早在东汉时期就有饺子的身影，据传医圣张仲景曾给患者开出“祛寒娇耳汤”的药方。

　　一日三餐，甚至一日五餐，算上下午茶和宵夜都可以吃饺子，饺子的地位提升到重要的主副食。

　　NG体育

　　特别是在一些特殊的节日，饺子更是被赋予了不同的文化内涵，北方的节日更甚。

　　虽然饺子处处都有，但是“千里不同风，百里不同俗”，各地的饺子，还是有很大的区别。

　　NG体育

　　饺子在蒸锅里的时候，面皮的部分水分就会蒸发，刚出锅时口感还好ng体育28，但是热气散尽时，饺皮就会发硬ng体育28。

　　NG体育