中新网台州6月6日电 题：浙江千年古城传统美食受青睐 成“Z世代”假期新“食”尚

　　“去街必买的海苔饼，真的不要太香！”点开某社交软件的推荐页面，看着排成长龙的队伍，来自浙江台州仙居的“00后”游客陈奕下了决心：即使排队半小时，也要尝尝。

　　中国人过节总离不开“吃”。过往，打卡西餐厅、吃牛排被认为是潮流，如今随着传统文化被“唤醒”，传统美食正成为“Z世代”青睐的新“食”尚。

　　临海位于台州，是一座千年古城，也是浙江首个获批国家历史文化名城的县级市。在临海的江南长城景区，有一条千年古街——街。

　　草糊、麦虾、麦油脂、手工乌饭麻糍……6月5日，端午节假期NG体育官网期间，漫步在街，记者发现，各式各样的传统美食，成为年轻人打卡临海的“不二之选”，一些连锁餐饮的“号召力”反而大不如前。

　　“梅花糕新鲜出炉，临海特色小吃，不要错过……”循着叫卖声望去，一个戴着围裙的阿姨站在木窗前吆喝着，手上的动作一刻也没停下。窗前，是清一色的年轻人，有几个伸着脖子，拿着手机拍下制作过程。

　　这是一种红糖馅的小点心，因形状如梅花而得名。将面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，加入馅料豆沙，再用灼热的铁板盖在糕模上烤熟，梅花糕就出炉了。

　　“外皮很脆，里面却是糯糯的。都说台州是一座‘糯糯’的城市，果然名不虚传。”一位在台州工作的“95后”游客表示，传统美食往往是一个城市文化的浓缩。每次旅游，只有“打卡”过当地的特色小吃，才不算白来。

　　有同样想法的，还有在街海苔饼店铺门口排长队的游客。记者观察到，愿意花半小时甚至更长时间买一份海苔饼的，大多是年轻人，他们中大部分是跟着美食攻略来的。

　　陈奕是其中之一，她还准备了一份“必打卡”的美食清单，打算在临海一家一家吃过去。“吃的不仅是美食，还有氛围。就像海苔饼，如果我在网上买，或者在别的城市吃到，会觉得不那么‘正宗’。”

　　感受当地特色的美食文化，成为游客打卡的初衷。记者发现，在临海这座千年古城，传统美食不一定是守旧的，还有创新的成分在。

　　在街一座白墙黑瓦的民居前，一对情侣正拿着手中的蛋清羊尾拿铁和白水洋豆腐拿铁合影。白墙上贴着一张海报，上面写着：再一次向台州传统致敬。

　　蛋清羊尾和白水洋豆腐是临海特色小吃，拿铁算是“舶来品”。两者为何会结合在一起？用ZC咖啡合伙人之一夕夕(别名)的话来说，是为了“遇见年轻人”。

　　夕夕是土生土长的临海人。2013年，她与志同道合的朋友合伙开了一家咖啡馆。

　　那时候，咖啡之风在当地并不流行。2016年前后，ZC咖啡就开始思考能否把本土的元素放在西式的咖啡里，做出具有地方特色的原创产品。从那个时候开始，店铺有意识地将台州的饮食文化与饮品创意相结合。

　　白水洋豆腐制作技艺于2009年被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录。在台州，它不仅是一味古老传统的食材，也是极具本土特色的代表美食之一。就这样，白水洋豆腐拿铁诞生了。

　　该饮品在底部混合了两种白水洋豆腐制品，中间则是拿铁。据介绍，为确保每一杯都是“真材实料”，豆腐原材选用了临海本地所产的“六月豆”，其制作均出自白水洋豆腐传承人之手。

　　夕夕希望，能借助台州饮食文化与饮品的创意结合，让白水洋豆腐这一传统NG体育官网美食“出圈”NG体育下载，让更多的年轻游客将“非遗”吃进肚、带回家，为传统“代言”NG体育下载。(完)

　　2024年3月23日，由中国服装设计师协会主办的2024秋冬中国国际时装周在北京开幕。

　　3月17日，原创独立设计师品牌SHANG1 BY SHANGYI 2024秋冬系列时装发布会在北京举行。

　　2024年2月28日，新疆尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内的博斯腾湖出现推冰景观。

　　云南省曲靖市罗平县马街镇钻天坡，盛开的油菜花梯田在初升太阳映照下，勾勒出一幅田园春景图

　　2024年1月12日，江西省吉安市吉州区庐陵文化生态园层林尽染，色彩斑斓，市民徜徉其间，尽享生态之乐。

　　2023年12月26日，在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇黄草岭村附近，游客在冬樱花与梯田边游览。

　　2023年12月12日，新疆哈密市巴里坤县第十九届冰雪文化旅游节采冰仪式在高家湖二渠水库进行。仪式主要展示了头冰的开采上岸过程。开幕式上还举行迎风旗、祈福词、喝出征酒等仪式。

　　2023年12月13日，河北省正定古城迎来降雪，古城内外银装素裹，犹如一幅淡雅的水墨画，美如画卷。

　　2023年11月28日，贵州省六盘水市明湖国家湿地公园层林尽染，景色迷人。

　　三角梅原产于巴西，现主要分布在中国NG体育下载、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国家和地区。其中，以海南三角梅最为出名。

　　2023年11月23日清晨，朝霞初现，三峡库区湖北省宜昌市秭归县沿江公路G348国道的绝壁岩体上，工人们正在铺设防护网，以防NG体育官网止岩崩和落石。

　　2023年11月23日，黑龙江哈尔滨，哈尔滨站工作人员正在清理站台积雪。

　　2023年11月21日，甘肃敦煌，首趟敦煌号铁海联运国际货运班列装载1000吨石棉驶出，经天津港通过铁海联运发往泰国曼谷。

　　2023年11月21日，江苏省如皋市龙游河生态公园，色彩斑斓的树木与一河碧水相应成趣。

　　江西省赣州市定南县历市镇，一座座风力发电机矗立在延绵群山上，与蓝天白云、绿树青山相辉映，极目远望、蔚为壮观。

　　2023年11月13日，国内首座港口商品车智能立体车库在山东港口烟台港建成并投入试运行。该车库占地13000平方米，可容纳商品车3000余辆，较平面堆存能力提升3倍以上，可完成智能理货、智能调度、智能转运。

　　日前，姚庄镇沉香村生态农场近千亩橘子园已硕果累累。近年来，当地依托自然优势，以柑橘产业、乡村景观资源、亲子旅游市场为基础，与横向的艺术产业、旅游产业相融合，在农民增收、乡风涵养等方面均取得了显著成效，探索出了一条具有本土特色的共富新路径。

　　2023年11月7日，江西省高安市一家机械有限公司员工在生产车间赶制工业接头等产品。该公司2022年被工信部列为第三批专精特新重点小巨人企业，其研发的新型无滴漏干式软管接头组件填补了国内空白，达到国际先进水平。