肝脏对人体非常重要，负责分解代谢、解毒造血，关系着身体健康，所以平时要注意养肝。养肝要从饮食上着手，多吃些对肝脏有好处的食物。

　　早餐是养肝的黄金期，很多人不吃早餐，这是不对的，是伤肝的行为。早餐不仅要吃，而且要吃好。中老年人喜欢吃稀饭馒头，或是油条豆浆，别再这么吃了，没什么营养。今天给大家分享4种优质早餐，营养好吃，比喝稀饭强多了。

　　准备黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、红芸豆、孔雀豆、鹰嘴豆、燕麦、百合、冰糖。

　　1、这些食材根据自己家里有的进行搭配，全部都用上NG体育官网，味道更好，营养更丰富。把各种豆子和红枣提前用清水浸泡2小时NG体育官网，这样更容易煮烂。

　　2、黑米、糯米、燕麦用清水淘洗干净，也浸泡2小时，不然不容易煮烂。电饭锅加入适量清水，放入泡好的米和豆子，加入适量冰糖，盖上盖子，用煮粥模式煮1个半小时，浓稠香甜的八宝粥就煮好了，好吃又营养。

　　1、买一些冷冻鸡胸肉，经济实惠还省时间，解冻后洗干净备用。西蓝花掰成小朵，胡萝卜去皮洗干净后切丁。烧一锅开水，放入西蓝花、胡萝卜，煮2分钟后捞出沥干水分，然后剁碎。

　　2、把鸡胸肉放进绞肉机里，绞成鸡肉泥，加入西蓝花、胡萝卜，打入一个鸡蛋，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油，搅拌成比较粘稠的状态。

　　3、平底锅倒入适量油，烧热后舀一勺蔬菜鸡肉泥放入锅中，用铲子整理成小饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，煎至两面金黄后即可出锅。

　　1、菠菜摘洗干净，切掉根部备用。起锅，加入半锅清水烧开，加少量食盐、食用油，烧开后放入菠菜，煮1分钟后捞出过凉水，再用手挤干水分，用刀剁成碎末。

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　　2、鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀，再放入适量面粉，搅拌成细腻的糊状。最后放入菠菜碎，用筷子搅拌均匀。

　　3、平底锅中倒油，把菠菜鸡蛋面糊倒进锅中，用铲子抹平或者晃动锅子，让面糊均匀地平铺在锅中，形成一个圆饼，全程小火煎至两面金黄即可，出锅后切成小块就可以吃了。

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　　1、嫩南瓜去皮后洗干净，刨成细丝，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤出多余的水分备用。胡萝卜去皮洗干净，刨成细丝。玉米剥成玉米粒，木耳提前用水泡发洗干净。

　　2、烧一锅开水，放入少量食盐、食用油，放入胡萝卜丝煮1分钟，捞出沥干水分；再放入玉米粒煮2分钟，捞出沥干水分；最后放入木耳煮3分钟，捞出沥干水分，切成细丝。

　　3、把南瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、玉米粒放在一起，加入适量食盐、白糖、生抽、鸡精、蚝油、五香粉，用筷子翻拌均匀。

　　4、取馄饨皮，包入适量的蔬菜馅，先把两边向中间对折，然后从下往上卷起来，蔬菜卷就包好了。平底锅倒入适量油NG体育官网，烧热后放入蔬菜卷，小火煎至两面金黄即可。