产品专题农牧渔类粮油作物玉米类杂粮食品

　　杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、...[详细]

　　近日,费列罗中国在第十二届“中国食品健康七星奖”评选中,凭借其卓越的产品质量、广受信赖的企业形象和其在可持续发展方面的成功实践,首次参评就从多家候选企业中脱颖而出,荣获“第十二届中国食品健康七星奖——年度七星奖”。费列罗杭州工厂总经理杨练军出席了颁奖典礼,并与到场嘉宾分享了费列罗中国匠心产品的食品安全与可持续之路。 费列罗荣获第十二届中国食品健康七星奖 费列罗杭州工厂总经理杨练军上台领奖 近几年,食品安全面临着许多外部挑战,科技的发展、不断变化的法规和社会潮流,以及气候变暖对原材料可持续性和供应链方面的影

　　休闲食品周报（10.30-11.3）：雀巢卓脆威化将首进中国市场，洽洽食品：暂未考虑提价

　　雀巢卓脆威化将首进中国市场 近日，雀巢宣布作为连续六届参与进博会的企业，将携十大核心业务单元的庞大阵容亮相，汇聚来自16个国家的341款产品。此外，消费者还将有机会近距离感受雀巢的创新成果。（快消） 洽洽食品：暂未考虑提价 洽洽食品近日在电话会议上表示，今年葵花籽种植面积有所提升，叠加天气等因素总体都不错，预期产量会有提升。目前葵花籽采购价格比前期高点时有所下降，采购仍在持续进行中NG体育下载，公司也将密切关注采购价格的变化情况。公司对产品提价比较谨慎，暂时未考虑提价计划。此外，公司表示，总体来看，公司海外市场增

　　11月2日，第十二届“中国食品健康七星奖”颁奖典礼在上海广电大厦四楼演播厅隆重举行。凭借多年来在全面品质管理体系、食品安全创新引领以及绿色可持续发展等方面的出色表现，好丽友在众多参选企业中脱颖而出，荣膺年度七星奖。这是好丽友继2022年度摘得该奖项后再度蝉联。 作为中国食品行业的最有影响力的代表性奖项之一，七星奖创立于2011年，迄今已成功举办12届。七星奖基于组织体系、日常运营和发展理念等三大领域、七个维度对企业进行书面调查、现场走访、专家评审，评选并表彰优秀企业，为行业树立标杆，促进行业交流与共同进步。

　　辰时新闻SFA公布2024年特色食品趋势，中储粮在雄安成立粮油交易中心

　　SFA公布2024年特色食品趋势 近日，SFA公布2024年特色食品趋势。根据SFA趋势预测，2024年的特色食品将专注于“为消费者提供最大化快乐和最小化压力的产品”，其中饮料将成为明年创新的主要领域，尤其是具有热带风味或草药成分的饮料，包括功能性咖啡、茶混合物、无酒精碳酸、非碳酸饮料等产品将成市场新趋势。在风味方面，桃子、黑芝麻和芝麻酱等风味或将成为2024年受欢迎的口味之一。(FDL数食主张) 中储粮在雄安成立粮油交易中心 爱企查App显示，近日，中储粮（雄安）粮油交易中心有限公司成立，法定代表人、总经理、执行董事均为刘杰，

　　4月世界食品（深圳）博览会2024深圳举办，Anuga中国子展战略升级品牌

　　荟聚全球美食，共话活力市场，由科隆展览NG体育下载、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办的Anuga Select China世界食品（深圳）博览会将于2024年4月24日-26日在深圳会展中心（福田）举办。作为国际领先德国科隆食品展Anuga中国子展与首个战略布局华南与大湾区市场的国际食品展，Anuga Select China是一场聚焦行业、渠道、餐饮的贸易盛宴，2024将以更大的规模、更多的国际与国内展团、更优质的展品选择，与华南地区为轴心的全国乃至全球的每一位食饮行业人相聚。 百年科隆实力品质，NG体育全球战略升级品牌 Anuga科隆世界食品博览会

　　欧洲食品饮料的独特优势和万千搭配将在2023年上海环球食品展（FHC）一展风采

　　快来欧盟馆加入我们的现场烹饪表演和以有机和受保护的地理标志产品为主题的产品工坊 上海 ,2023年10月31日--欧盟的 “ 多彩欧洲美味 ， 纵享万千搭配 ” 主题活动通过丰富多彩的创意活动带领中国的商业伙伴和消费者探索欧盟产品的安全性、高品质、真实性和可持续性。欧盟馆将于在11月8-10日重返上海新国际博览中心（SNIEC）举办的第26届上海环球食品展（FHC）。 在为期三天的活动中，欧盟馆将展出约200种产品，8个产品类别通过6个常驻试吃站台进行展示并将特别展示有机产品和受地理标志（GIs）保护的产品，这些GI产品与它们的生产地有着

　　10月27日晚间在官微表示，公司为国内能源龙头企业提供自有猪场及屠宰加工厂的闲置屋顶资源，以“自发自用、余电上网”模式建设BIPV项目。项目将通过节省能源开支、提升屋面密闭性以加强防疫效率等途径助力降本增效。公司与南京协鑫新能源动力技术研究院合作的江南道大区自有牧场63兆瓦光伏BIPV项目，以及在安徽临泉工厂的天邦新能源光伏项目正在实施中。 天邦食品股份有限公司，简称“天邦食品”，前身为余姚天邦饲料科技有限公司，于1996年9月25日在浙江省宁波市余姚注册成立，创始人为张邦辉和吴天星。余姚天邦注册资本为168万元，创立

　　近日，有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高，除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤）。还有网友留言表示，一开始不知道酸梅汤要收费，直到结账的时候才发现。7日，海底捞客服回应，“小料属于门店自主定价，不同地方可能不一样。”她还表示，顾客入座时会询问是否需要饮料，并告知价格。如果遇到服务员没有提前告知饮料收费的情况，可以告知具体门店，会去核实。 海底捞于1994年成立于四川简阳市，至今已有近三十年历史。品牌以经营火锅为主，着力打造行业供应链体系，历经市场和顾客的检验，海底捞

　　洽洽食品近日在电话会议上表示，今年葵花籽种植面积有所提升，叠加天气等因素总体都不错，预期产量会有提升。目前葵花籽采购价格比前期高点时有所下降，采购仍在持续进行中，公司也将密切关注采购价格的变化情况。公司对产品提价比较谨慎，暂时未考虑提价计划。此外，公司表示，总体来看，公司海外市场增速略快于国内线下市场，目前情况良好，海外市场收入占公司总营收的10%左右。 洽洽食品股份有限公司是由安徽洽洽食品有限公司整体变更设立的外商投资股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地处国家级合肥市经济技术开发区，公司总部

　　麻六记最快于明年赴港IPO 据媒体10月30日报道，连锁餐饮品牌麻六记拟最快明年在港IPO，公司正与招银国际和华泰证券就筹备上市事宜接触，IPO规模和公司估值等细节尚未确定。目前，招银国际、华泰证券和麻六记方面尚未置评。麻六记成立于2020年8月，注册资本800万元，由俏江南集团创始人张兰与儿子汪小菲等人创立，主打川菜特色，2021年年初在北京国贸开出首店。（第一财经） 老乡鸡辟谣赴港IPO传闻 10月30日市场传言老乡鸡赴港IPO，老乡鸡相关人士回应称，系假消息。“我们自己内部都蒙了，啥时候说的”，内部人士表示。此前2022年5月，老

　　杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

　　2营养价值编辑现在的人普遍存在食谱搭配不当的现象，杂粮食品的营养价值被大家认同。

　　3口感编辑杂粮食品只要改变口感不好，不益消化的缺点，会成为大家餐桌上的家常便饭。

　　绿豆营养丰富，其籽粒中含有蛋白质22%～26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。其中球蛋白53.5%，清蛋白15.3%，谷蛋白13.7%

　　绿豆，醇溶蛋白1.0%。在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24%～2.0%，是禾谷类的2~5倍。绿豆籽粒中含淀粉50%左右，仅次于禾谷类，NG体育其中直链淀粉29%、支链淀粉71%。绿豆中纤维含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有 1%～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。

　　燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%～22%。蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化

　　燕麦。这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用。近年来，NG体育燕麦加工业发展很快，许多加工制品如燕麦片、燕麦专用茶的上市销售，成为人民生活中草药早餐、快餐，以及产妇、婴幼儿的上好补品。

　　高粱籽粒含有丰富的营养成分。据分析，籽粒中干物质占总量的85.6%～89.2%，其中淀粉含量65.9%～77.4%，蛋白质含量8.26% ～14.45%，粗脂肪2.39%～5.47%。每100克高粱

　　高粱米释放的热量为360千焦耳，仅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷类作物。高粱用做食物历史久远，东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。黄河流域则习惯于将高粱籽加工成面粉，做成各种风味的面食。